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黑茶发酵历史，黑茶发酵过程
黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，黑茶的营养价值非常的高，大家知道黑茶的发酵过程吗？具体如下！黑茶的发酵过程1、渥堆发酵把揉捻好的茶叶，放入渥堆箱、池里面，厚度大概是一米左右；当看见茶叶由
正山小种的制作工序与品茗指南
制法分为传统制法和非传统制法两类。传统红碎茶：以传统揉捻机自然产生的红碎茶滋味浓，但产量较低。非传统制法的红碎茶：分为转子红碎茶（国外称洛托凡（RotOvane〕红碎茶）；C。T。C红茶和L。T。P（劳瑞制茶机）红碎茶。
雅安藏茶——中国黑茶的源头
藏茶乃黑茶的鼻祖，是一种可以喝的古董。黑茶在2012年的中国茶市迅速崛起。某些品种10年间升值数百倍，黑茶正在缔造下个“普洱神话”时，茶企正在竞相角逐“黑茶第一股”。四川黑茶雅安藏茶在逾越云南普洱茶，占全国黑茶市场份额30%后，游资频入、无
如何选购信阳毛尖？如何辨别真假？
首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。
保靖黄金茶是什么茶？有什么特点？
保靖黄金茶具有“四高四绝”的特质：“四高”，即茶叶内氨基酸、茶多酚、水浸出物、叶绿素含量高，氨基酸含量达7.47%，是同期一般绿茶品种的2倍，茶多酚含量达20%左右，水浸出物近50%，叶绿素比对照品种高50%以上；“四绝”，就是茶叶的香气浓郁、汤色翠绿、入口清爽、回味甘醇。
碧螺春：鲜榨春天之味
拿什么来解释一个地方的春天呢？柳树新绿，燕子回巢，或是一盘香椿，一筐春笋。这些寻常意象之外，又总是有几种姿色，是一方水土中特有的春天迹象。就像油菜花之于婺源，香椿树之于我家的后院。而苏州太湖的春天，须得拿碧螺春来解释。
