滇红

滇红功夫茶介绍

云南红茶,简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种茶制作而成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶四类11个花色。制作采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。1938

滇红茶如何存储,可以存多久?

滇红茶买回去了,你知道该如何存储吗?滇红茶可以存储多久?文章为你详细的解答!滇红茶可以划分为传统烤红和晒红滇红茶的传统工艺:鲜叶采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥.传统工艺干燥环节用火烘烤。滇红茶的晒红工艺:鲜叶采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥.晒红

认识滇红之乡凤庆的6个关键词

凤庆种茶历史悠久,是云南茶最为重要的产地,在很长时间都是云南省茶叶产量的第一大县。得天独厚的宜茶生产自然条件,优良的茶树品种,精湛的制茶工艺,使得凤庆茶从古到今享有盛誉。

云南绿茶史

云南是茶树的原产地之一:千亿云茶产业搞得如火如荼,有被英国女王钟情的滇红;有厚重又市场火爆的普洱,被全国茶人认可赞扬。但是总觉得少了什么,有些被云南当地人喜爱并且真实消耗掉的饮品却非常冷清,没有人关注它,没有人研究它,那就是云南绿茶。绿茶是

武夷山的红茶是正山小种吗?

中国红茶的鼻祖,400年的历史积淀,说正山小种是红茶之源,应该不会有太大的争议。它曾风光大盛,也曾消沉寂然,到如今,又是一片欣欣向荣的发展景象。它的名头,也令一些人企图鱼目混珠将产于武夷山或更大范围的红茶,称之为正山

晒红茶品饮有哪些价值?

晒红这个词,似乎是近几年才出现的新概念,很多人对晒红并不知晓。但是真实的情况是这样的吗?晒红,主要是后晒,就是指红茶的干燥方式。众所周知,红茶的主流干燥方式是烘干,从1975年云南的第一本制茶教材和2018年最新版《制茶学》,都是以烘干作为